Dübbencs

Szombaton a Múzeumfaluban Magdi néni dübbencset készített.

Én házi szilvalekvárral kaptam.
Nagyon finom volt, és valóban erős.
Minden évben megjelenik egy receptfüzet a Kóstolja meg Magyarországot azévi ételeinek leírásával.
Innen most a dübbencs receptje.

A dübbencset úgy csinálják, hogy kenyérsütéskor a kenyértésztából egy darabot levágnak, disznózsírral jól összegyúrják, azután elnyújtják, megzsírozzák és felgöngyölik.
Tepsibe teszik, és megsütik. Jó erős tésztaétel. Szokták nevezni dubbancs-nak, kőttes-nek vagy varjú-nak.

Hamarosan érkezik a fotóalbum is a Kóstolja meg-ről.